Jornada CODiNuCoVa: «La Nutrición también se entrena»
Rango de precios: desde 25,00 € hasta 60,00 €
La nutrición se ha convertido en una herramienta clave para mejorar el rendimiento deportivo, optimizar la recuperación y prevenir lesiones. Sin embargo, todavía existen importantes retos relacionados con su integración en clubes, federaciones y equipos técnicos. Con el objetivo de abordar estas cuestiones, desde el CODiNuCoVa celebramos, el próximo 25 de septiembre de 9:00h a 14:00h, la jornada “La Nutrición también se entrena”, un espacio de encuentro en el que profesionales de la nutrición, deportistas, responsables de entidades deportivas y expertos del sector compartirán experiencias, conocimientos y buenas prácticas.
A través de ponencias y mesas redondas, las personas asistentes podrán conocer qué papel juegan las estrategias nutricionales antes y después del entrenamiento, cómo abordar el uso de suplementos en deportistas de alto rendimiento o cuáles son los beneficios de incorporar dietistas-nutricionistas en los equipos multidisciplinares.
Esta jornada es un encuentro en el que nutricionistas, clubes, federaciones y deportistas debatirán sobre los efectos de la alimentación en los resultados deportivos, el desarrollo de nuevas planificaciones nutricionales pre y post entrenamiento, la introducción de suplementos en deportistas de alto rendimiento y la integración de los dietistas-nutricionistas en los equipos técnicos
📅 Viernes, 25 de septiembre de 2026
⏰ De 9:00h a 14:00h
👥Formato presencial en Centro Cultural-Deportivo La Petxina (Valencia)
Solicitada la acreditación de la Jornada por parte de la Escuela Valenciana de Estudios de la Salud (EVES) para la obtención de créditos.
🎯 Objetivos
- Analizar el impacto de la Nutrición en el rendimiento deportivo, la recuperación y la prevención de lesiones en diferentes disciplinas deportivas
- Actualizar conocimientos sobre planificación nutricional deportiva, abordando estrategias de alimentación antes, durante y después del entrenamiento
- Debatir sobre el uso de suplementos en el deporte, revisando su aplicación práctica y su papel en deportistas de distintos niveles
- Poner en valor la figura del dietista-nutricionista en el ámbito deportivo, promoviendo su integración en clubes, federaciones y equipos multidisciplinares
- Favorecer el intercambio de experiencias entre profesionales, deportistas y entidades deportivas, generando espacios de reflexión y aprendizaje sobre los retos actuales de la nutrición deportiva
🗣 Ponente:
Miguel Górriz: Licenciado en Farmacia y Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Diplomado en Nutrición Deportiva por el comité olímpico internacional y Antropometrista ISAK nivel II. Actualmente ejerce como nutricionista deportivo en Clínica Lebén, de la que es fundador, así como también como responsable del área de nutrición del equipo de ciclismo Movistar Team.
Susana Schröder: Dietista-nutricionista con más de una década de experiencia en el rendimiento deportivo, a lo largo de su trayectoria ha destacado como Directora de Nutrición (Head of Nutrition) en el equipo de alto rendimiento de tenis T.E.C. y en el Real Club de Tenis Barcelona (RCTB), además de trabajar directamente con deportistas de élite internacional como Karen Khachanov (ATP), Pierre Oriola (Baloncesto) o Andrea Ustero (Pádel).
Alex Escrig: Piloto de Moto2. Campeón europeo de Superstock 600 y el tercer puesto en el Campeonato de Europa de Moto2. Desde 2023 compite de forma permanente en el Mundial de Moto2. Cuenta con el apoyo de Néstor Vicente Salar, como dietista-nutricionista deportivo que le acompaña y asesora en su alimentación.
Inma Boscá: Atleta pionera en el trail running adaptado de larga distancia. Compite desde hace más de 10 años y es la primera y única persona en ganar un Ultra Trail en silla de ruedas. Junto a ella participará Toni Ibáñez, compañero inseparable en sus retos deportivos.
Tamara Icardo: Jugadora profesional de pádel que compite en el circuito internacional, consolidándose durante varias temporadas entre las mejores del mundo. Se encuentra en el TOP 10 de mejores jugadoras en el ránking de la Federación Internacional de Pádel (FIP).
Programa de la Jornada:
8:45 Recogida de acreditaciones
9:45h Bienvenida institucional
Felipe Baier, tesorero del CODiNuCoVa
Luis Cervera, director General de Deportes de la Generalitat Valenciana
9:30h Presentación del informe «La Nutrición también se entrena»
Julia Milá, vocal de Nutrición Deportiva del CODiNuCoVa
10:00h Mesa redonda «Nutricionistas y cuerpo técnico: la integración entre profesionales»
Miguel Górriz, dietista-nutricionista del Movistar Team de Ciclismo
Ponente pendiente de confirmar
11:00h Pausa café ☕
11:30 h Voz experta
Javier Sánchez, dietista-nutricionista responsable de Nutrición del CD Castellón
12:05h Mesa redonda: «Nutrición y rendimiento: la experiencia del deportista de la alta competición»
Alex Escrig, motorista de Moto2
Tamara Icardo, jugadora internacional de padel
Inma Boscá, atleta de ultratrail adaptado
Toni Ibáñez, preparador de Inma Boscá
13:30h Voz experta
Susana Schröder, dietista-nutricionista, directora de Nutrición de deportistas de alto rendimiento en tenis
14:00h Clausura
Felipe Baier, tesorero del CODiNuCoVa
Juan Carlos Caballero, concejal de Relaciones Institucionales del Ayuntamiento de Valencia
Luis Cervera, director general de Deportes
