Jornada CODiNuCoVa: «La Nutrición también se entrena»
Rango de precios: desde 25,00 € hasta 60,00 €
La nutrición se ha convertido en una herramienta clave para mejorar el rendimiento deportivo, optimizar la recuperación y prevenir lesiones. Sin embargo, todavía existen importantes retos relacionados con su integración en clubes, federaciones y equipos técnicos. Con el objetivo de abordar estas cuestiones, desde el CODiNuCoVa celebramos, el próximo 25 de septiembre de 9:00h a 14:00h, la jornada “La Nutrición también se entrena”, un espacio de encuentro en el que profesionales de la nutrición, deportistas, responsables de entidades deportivas y expertos del sector compartirán experiencias, conocimientos y buenas prácticas.
A través de ponencias y mesas redondas, las personas asistentes podrán conocer qué papel juegan las estrategias nutricionales antes y después del entrenamiento, cómo abordar el uso de suplementos en deportistas de alto rendimiento o cuáles son los beneficios de incorporar dietistas-nutricionistas en los equipos multidisciplinares.
Esta jornada es un encuentro en el que nutricionistas, clubes, federaciones y deportistas debatirán sobre los efectos de la alimentación en los resultados deportivos, el desarrollo de nuevas planificaciones nutricionales pre y post entrenamiento, la introducción de suplementos en deportistas de alto rendimiento y la integración de los dietistas-nutricionistas en los equipos técnicos
📅 Viernes, 25 de septiembre de 2026
⏰ De 9:00h a 14:00h
👥Formato presencial en Centro Cultural-Deportivo La Petxina (Valencia)
Solicitada la acreditación de la Jornada por parte de la Escuela Valenciana de Estudios de la Salud (EVES) para la obtención de créditos.
🎯 Objetivos
- Analizar el impacto de la Nutrición en el rendimiento deportivo, la recuperación y la prevención de lesiones en diferentes disciplinas deportivas
- Actualizar conocimientos sobre planificación nutricional deportiva, abordando estrategias de alimentación antes, durante y después del entrenamiento
- Debatir sobre el uso de suplementos en el deporte, revisando su aplicación práctica y su papel en deportistas de distintos niveles
- Poner en valor la figura del dietista-nutricionista en el ámbito deportivo, promoviendo su integración en clubes, federaciones y equipos multidisciplinares
- Favorecer el intercambio de experiencias entre profesionales, deportistas y entidades deportivas, generando espacios de reflexión y aprendizaje sobre los retos actuales de la nutrición deportiva
🗣 Ponente:
Miguel Górriz: Licenciado en Farmacia y Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Diplomado en Nutrición Deportiva por el comité olímpico internacional y Antropometrista ISAK nivel II. Actualmente ejerce como nutricionista deportivo en Clínica Lebén, de la que es fundador, así como también como responsable del área de nutrición del equipo de ciclismo Movistar Team.
Gemma Bes: Diplomada en Nutrición y dietética y máster en Nutrición Deportiva por la Universidad de Barcelona. Licenciada en Nutrición por la Universidad King’s College. Postgrado en PNIE por la Universidad de Barcelona. Actualmente dirige el departamento de Nutrición de la Rafa Nadal Academy de Manacor, y es docente en el Master de Nutrición de la Universidad Alfonso X de Madrid, el cuál dirige también. Además, realiza el asesoramiento nutricional a deportistas de élite, a jugadores de equipos como Mallorca Club de fútbol y Arabay, a equipos amateur de ciclismo y a la Compañía Nacional de Danza Española.
Jaime Sebastiá: Dietista-nutricionista en la Real Federación Española de Fútbol en la categoría sub20 y sub19 masculino. Graduado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética por la Universitat de València, con máster universitario Nutrición Personalizada y Comunitaria y doctorado en medicina por la UV. Experiencia de 5 años en consulta privada, así como en docencia en universidades como la UA, UCAM, CEU, UV, Universidad Tech y UE.
* Actualizaremos este apartado con los ponentes pendientes de confirmación.
Programa provisional de la Jornada:
9:15h Recogida de acreditaciones9:45h Bienvenida institucional10h Presentación Informe «La Nutrición también se entrena» (Julia Milá, vocal de Nutrición Deportiva del CODiNuCoVa) 10:25h Mesa Redonda Nutrición y Deporte11:45h Pausa Café12:25h Charla Magistral impartida por Gemma Bes, dietista-nutricionista de la Rafa Nadal Academy13:00h Charla Magistral impartida por Jaime Sebastiá, dietista-nutricionista de la Real Federación de Fútbol13:45h Clausura