Webinar: Aplicación de la nutrigenética a la clínica
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La nutrigenética es la rama de la genética que estudia la relación entre los genes y la respuesta individual a la dieta. Así, intenta contestar a la pregunta que siempre nos hemos hecho relacionada con la alimentación: ¿por qué dos personas comiendo lo mismo responden a una misma dieta de forma tan diferente?
En esta formación exclusiva para personas colegiadas y precolegiadas en CODiNuCoVa responderemos a esta cuestión y ahondaremos en esta rama emergente en consulta clínica que nos permitirá relacionar la composición genética de los pacientes con el asesoramiento nutricional. Para ello, el webinar constará de una parte teórica en la que se expondrán las cuestiones básicas de esta ciencia y sus beneficios y otra compuesta por casos prácticos. Este webinar estará disponible para visualizar únicamente en directo, no se enviará grabación posterior a las personas inscritas.
Las inscripciones a las formaciones del CODiNuCoVa estarán abiertas hasta 24h antes del inicio del curso. Posterior a esa fecha ya no se admitirán más inscripciones.
En este webinar gratuito exclusivo para personas colegiadas y precolegiadas en CODiNuCoVa ahondaremos en el mundo de la nutrigenética, área que estudia cómo los genes influyen en la forma en que nuestro cuerpo responde a los alimentos así como su aplicabilidad.
📅 Martes, 4 de marzo de 2025
🕓 De 16:00h a 17:30h
💻Formato: Online en directo, a través de la plataforma zoom (no se enviará grabación posterior)
🎯 Objetivos
- Entender los conceptos básicos de la ciencia de la nutrigenética para poder aplicarla posteriormente a la práctica
- Conocer los beneficios de la nutrigenética en la práctica clínica
- Aprender a interpretar los diferentes tests nutrigenéticos
- Resolución de casos prácticos y detección de errores más frecuentes en la práctica de la nutrigenética.
🗣 Ponente
Raúl Gil: Licenciado en Biología y Bioquímica por la Universidad de las Islas Baleares, con un Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada. Tiene una experiencia de más de 12 años en Alimentómica S.L., una Consultoría Estratégica en Alimentación y Salud que desarrolla nuevos ingredientes funcionales para la nutrición personalizada. Con experiencia en bioinformática, biología molecular y genética, tiene experiencia en integrar datos genómicos y metabolómicos para personalizar la nutrición. En su trayectoria profesional ha combinado investigación, desarrollo tecnológico y transferencia de conocimiento en el ámbito universitario y empresarial.
