Curso en «Nutrición deportiva en resistencia, fuerza y deportes de equipo»
Rango de precios: desde 60,00 € hasta 320,00 €
La nutrición se ha consolidado como ese “entrenamiento invisible” que marca la diferencia en el rendimiento deportivo. En los últimos años, la evidencia científica en Nutrición Deportiva ha evolucionado de forma notable, incorporando nuevas estrategias y enfoques que permiten optimizar aún más el rendimiento y la recuperación. En este contexto, los profesionales de la Nutrición que deseen seguir actualizándose y trasladar estos avances a su práctica encontrarán en este curso una propuesta formativa completa, con contenidos actualizados y un enfoque teórico-práctico aplicado a deportes de fuerza, resistencia y de equipo.
En esta segunda edición del curso Nutrición en deportes de resistencia, fuerza y equipo del CODiNuCoVa acercamos el abordaje nutricional de tres disciplinas: el triatlón, crossfit y baloncesto.
En esta formación, de la mano de profesionales especializados en cada una de las disciplinas, ahondaremos en intervenciones nutricionales específicas que cubran los requerimientos energéticos y nutricionales en cada una de ellas, la periodización nutricional y las estrategias de recuperación basadas en la evidencia científica actual.
Módulo 1. Nutrición en deportes de fuerza: Crossfit. Viernes 8 de mayo de 16:00h a 20:00h.
Este módulo se centra en el análisis de los deportes de fuerza, tomando como referencia el crossfit para comprender sus particularidades y exigencias tanto desde el punto de vista fisiológico como nutricional. Se explorarán. Paula Valiente, dietista-nutricionista experta, explorará los sistemas energéticos implicados en este tipo de entrenamiento, junto con el papel clave de la alimentación en la mejora del desempeño. Asimismo, se abordarán las consideraciones específicas para deportistas veganos y vegetarianos, y se promoverá la aplicación de los contenidos mediante el trabajo con casos prácticos adaptados a diferentes momentos de la planificación deportiva.
Módulo 2. Nutrición en Deportes de resistencia: Triatlón. Sábado 9 de mayo de 10:00h a 14:00h.
Impartido por Ignacio Escribano Ott, este módulo tiene como objetivo proporcionar una visión integral de los deportes de resistencia, con especial atención al triatlón, analizando sus demandas específicas tanto a nivel energético como nutricional. A lo largo del contenido, se abordarán las principales vías de obtención de energía durante la práctica, así como la estrecha relación entre la nutrición y el rendimiento deportivo. Además, se profundizará en las adaptaciones dietéticas necesarias para deportistas veganos y vegetarianos que practican triatlón, y se fomentará la aplicación práctica de los conocimientos mediante la resolución de casos reales adaptados a las distintas etapas deportivas.
Módulo 3. Nutrición en deportes de equipo: Baloncesto. Viernes 22 de mayo de 16:00h a 20:00h.
Este módulo aborda las particularidades de los deportes de equipo, utilizando el baloncesto como modelo para comprender sus demandas específicas en términos físicos y nutricionales. A lo largo del contenido, el dietista-nutricionista Luis Royuela Sanchis profundizará en los sistemas energéticos que intervienen en este tipo de disciplina intermitente, así como en la influencia de la alimentación sobre el rendimiento y la recuperación. También se tratarán las necesidades específicas de deportistas veganos y vegetarianos, y se impulsará la aplicación práctica de los conocimientos mediante el análisis de casos adaptados a distintas fases de la temporada deportiva.
📅 8, 9 y 22 de mayo de 2026
🕓 Viernes de 16:00h a 20:00h y sábado de 10:00h a 14:00h
💻 Modalidad: online a través de la plataforma Zoom
Solicitada la acreditación a la Escuela Valenciana de Estudios de la Salud. Una vez realizado el curso se facilitará el material y la grabación a todas las personas inscritas que tendrán un mes para su visualización posterior. Para recibir el certificado de asistencia emitido por el CODiNuCoVa se deberá asistir al curso en las fechas en que se celebre o, en el caso de verlo en diferido, visualizar al menos el 80% de la grabación. Además, se tendrá que superar el test de evaluación que se enviará tras la celebración del curso. En el caso del certificado de créditos de la EVES únicamente se expedirá a aquellas personas que asistan en directo a las sesiones y que superen el test de evaluación.
🎯 Objetivos
GENERALES
- Contextualizar y conocer los requerimientos que demandan los deportes de fuerza, resistencia y de equipo.
- Analizar las características del cada una de las disciplinas, así como sus requerimientos, tanto energéticos como nutricionales.
- Conocer las vías de obtención de energía en cada una de las disciplinas
- Conocer la relación nutrición – rendimiento
- Conocer las adaptaciones necesarias en perfiles de deportistas veganos y vegetarianos
- Llevar la teoría a la practicidad en la resolución de casos prácticos contextualizado a la etapa deportiva.
ESPECÍFICOS (POR MÓDULOS)
- Módulo 1: Nutrición en deportes de fuerza: Crossfit
Contextualizar y conocer los requerimientos que demandan los deportes de fuerza
- Analizar las características del crossfit, así como sus requerimientos, tanto energéticos como nutricionales.
- Conocer las vías de obtención de energía en crossfit
- Conocer la relación nutrición – rendimiento
- Conocer las adaptaciones necesarias en perfiles de deportistas veganos y vegetarianos que practican crossfit
- Llevar la teoría a la practicidad en la resolución de casos prácticos contextualizado a la etapa deportiva.
- Módulo 2: Nutrición en Deportes de resistencia: Triatlón
- Contextualizar y conocer los requerimientos que demandan los deportes de resistencia
- Analizar las características del triatlón, así como sus requerimientos, tanto energéticos como nutricionales.
- Conocer las vías de obtención de energía en triatlón
- Conocer la relación nutrición – rendimiento
- Conocer las adaptaciones necesarias en perfiles de deportistas veganos y vegetarianos que practican triatlón
- Llevar la teoría a la practicidad en la resolución de casos prácticos contextualizado a la etapa deportiva.
- Módulo 3: Nutrición en deportes de equipo: Baloncesto
- Analizar las características del baloncesto, así como sus requerimientos, tanto energéticos como nutricionales.
- Conocer las vías de obtención de energía en baloncesto
- Conocer la relación nutrición – rendimiento
- Conocer las adaptaciones necesarias en perfiles de deportistas veganos y vegetarianos que practican baloncesto
- Llevar la teoría a la practicidad en la resolución de casos prácticos contextualizado a la etapa deportiva.
🗣️Ponentes:
Paula Valiente Solé: Docente del módulo 1 que tratará sobre deportes de fuerza, centrándose en el crossfit. Ella es dietista-nutricionista con más de 5 años de experiencia en el sector. Cuenta con formación específica en Nutrición deportiva, clínica y salud hormonal femenina. Es antropometrista ISAK 1 y trabaja de manera individual con cada deportista para establecer objetivos alimentarios alcanzables y promover un estilo de vida saludable, creyendo firmemente en el poder de la educación alimentaria y el acompañamiento para generar cambios sostenibles, conscientes y duraderos.
Ignacio Escribano Ott: Dietista-nutricionista deportivo con máster en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. Cuenta con una trayectoria consolidada como nutricionista en equipos del máximo nivel competitivo, incluyendo al Baskonia (ACB/Euroliga) y la Liga Femenina 1 será quien imparta el módulo 2 sobre deportes de resistencia, específicamente sobre triatlón. Además, contribuye con una perspectiva táctica como entrenador superior de baloncesto, con experiencia en selecciones autonómicas y es especialista en la periodización nutricional, la suplementación estratégica y las metodologías de recuperación post-competición.
Luis Royuela Sanchis: Docente del módulo 3 que tratará sobre deportes de equipo, centrándose en el baloncesto, es dietista-nutricionista con 10 años de experiencia en clubs deportivos. Entre su amplia trayectoria profesional, destacan actualmente su labor como nutricionista clínico y deportivo en el Valencia Basket masculino y femenino, en la federación de automovilismo de la Comunitat Valenciana y en la federación valenciana de triatlón. Todo ello, lo compagina como docente en la Universidad Europea y la Universitat de Valencia en el Máster en la alimentación en la actividad física y el deporte y Máster en dietética aplicada al deporte.